Crème à la noix de coco

Que faire avec 250ml de lait de coco ? (C’est ce qui me reste du velouté de potiron au lait de coco)…une crème à la noix de coco bien sûr ! Cette crème est très facile à faire et rapide ; 6 minutes top chrono y compris la cuisson. Démonstration :

Crème à la noix de coco (pour 2 gourmands) :

Ingrédients :
. 250ml de lait de coco
. 250ml de lait ½ écrémé
. 1 cuillère à soupe bombée de sucre en poudre
. 2 cuillères à soupe (inutile qu’elles oient bombées) de maïzena.

Préparation :
1°/ Dans une casserole mélanger 2 cuillères à soupe de maïzena (on peu mettre de la farine mais c’est plus long à cuire environ 10 minutes contre 2 minutes avec la maïzena) avec 250ml de lait de coco et 250ml de lait ½ écrémé. = 2 minutes maxi
2°/ Ajouter une cuillère à soupe bombée de sucre en poudre. = 1 minute (si jamais le sucre est caché tout au fond du placard…sinon 30 secondes !)
3°/ Cuire le tout sur feu vif tout en remuant jusqu’à ce que cela épaississe = 2 minutes (bon c’est sûr si c’est une plaque électrique cela peut mettre plus de temps !)
4°/ Répartir la crème dans deux grands verre = 1 minute max

Total : moins de 6 minutes ! et vous mettrez encore moins de temps à la déguster...

Par contre il est nécessaire de la laisser refroidir (c'est ce qui prend le plus de temps!)

Pour décorer j'ai rajouté une pincée de noix de coco râpé sur chaque crème.