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26 septembre 2006

Cake à la betterave, raisins secs et noix


Quand j’ai vu dans le dernier Régal, un cake sucré à base de betterave j’ai tout de suite eu envie d’essayer, seul hic, la recette préconisait de la betterave crue et je ne n’avais qu’un paquet de betterave cuite. Mais peu importe cela ne sera pas la première fois ni la dernière fois que je modifie une recette.
Résultat, c’est un cake moelleux et très riche en goût, seule déception ma pâte était d’un beau rose mais avec la cuisson la couleur disparaît quasi totalement…

Cake à la betterave, raisins secs et noix

Ingrédients:
. 250g de betteraves cuites (1/2 paquet)
. 200g de farine
. 2 œufs
. 125g de margarine non hydrogénée allégée
. 80g de sucre
. 1 sachet de levure chimique
. 50g de raisins secs (1 grosse poignée)
. 50g de cerneaux de noix

Préparation :
Mixer la betterave. Réserver. Mélanger les œufs, le sucre, les raisins, les cerneaux de noix, ajouter la farine et la margarine fondue. Mélanger le tout et ajouter la purée de betterave puis la levure, bien mélanger et garnir un moule ç cake. Cuire au four préchauffé pendant 50 minutes à 180°C (th 6).

11 Comments:

  • Très appétissant!

    By Anonymous Anonyme, at 9/26/2006 07:35:00 PM  

  • Bien original ce cake! Etonnante, comme d'habitude. J'adhère!

    By Anonymous Anonyme, at 9/26/2006 07:37:00 PM  

  • Moi aussi je l'ai repéré dans le magazine et j'avais décidé de le tenter! Tu confirmes mon envie!

    By Anonymous Anonyme, at 9/26/2006 08:29:00 PM  

  • Pour la couleur c'est peut-être parce que tu as pris de betteraves déjà cuites?

    By Anonymous Anonyme, at 9/26/2006 09:01:00 PM  

  • jadore!! je prend!

    By Anonymous Anonyme, at 9/26/2006 10:47:00 PM  

  • cette recette est très interressante.

    By Anonymous Anonyme, at 9/26/2006 11:18:00 PM  

  • En même temps le rose c'est fashion !
    C'est original ! J'essairai un de ces 4 (pas tout de suite car j'ai fait mes courses hier et que pas de betterave) !
    Biz

    By Blogger mag, at 9/27/2006 08:32:00 AM  

  • Je l'avais également notée celle-ci. La pâte perd sa couleur même avec la betterave crue. J'avais fait des muffins à la betterave et le rose s'était évaporé.

    By Blogger Marie-Laure, at 9/27/2006 05:33:00 PM  

  • C'est sympa comme concept. Pour la couleur, tu peux toujours mettre quelques gouttes de colorant alimentaire.

    By Blogger Marie, Paris, at 9/28/2006 05:37:00 PM  

  • J'adore le concept! Je garde!

    By Anonymous Anonyme, at 10/02/2006 03:20:00 PM  

  • bonjour
    je viens de publier sur mon blog la meme recette qui est effectivement delicieuse !!! votre cake est tres joli et c est vrai que le rose du depart part a la cuisson ; dommage.

    cathy

    By Anonymous Anonyme, at 3/29/2007 09:45:00 PM  

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