Gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes

Pour faire ce gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes, j’ai utilisé la base du gâteau yaourt. Aucun risque de se tromper, quoique : je me souviens d’avoir eu au téléphone mon frère qui était en train de faire un gâteau yaourt aux pommes pour l’anniversaire de sa copine. Je pense que c’était la première fois qu’il réalisait seul ce gâteau (voir même c’était son premier gâteau), il me dit « je comprends rien à ta recette, tu mets 2 pots de sucre, je dois mettre tout le paquet de sucre… »
Il est vrai que je n’avais pas précisé sur la recette que le pot de yaourt vide servait de mesure pour le reste des ingrédients. Heureusement il n’était pas trop tard et son gâteau fut réussi !

Gâteau à la farine de châtaigne et aux pommes (pour 8 à 10 personnes)

Ingrédients :
. 2 œufs
. 2 yaourts natures non sucrés
. 1.5 pot de sucre (voir 2 si vous aimez plus sucré)
. 1 pot de farine ordinaire
. 2 pots de farine de châtaignes
. ½ pot d’huile (Tournesol)
. 2 grosses pommes
. ½ gousse de vanille
. Levure

Préparation :
Battre les œufs avec le yaourt, le sucre, l’huile et la vanille. Ajouter les farines puis les pommes coupées en petits morceaux. Incorporer la levure et garnir un moule à manquer. Faire cuire au four 40 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir complètement propre.