A la saison hivernale je fais au moins une soupe par semaine, la dernière en date est une soupe aux carottes et à l’orange.
Soupe de carottes à l’orange (pour 1 litre)
Ingrédients :
. 5 carottes
. Le jus d’une orange
. 1 poireau
. 1 petit oignon
. 1 petite pomme de terre
. Une pincée de safran
. Une pincée de curcuma
. Sel
. Noix de muscade
Préparation :
Couper les légumes en petits morceaux, ajouter l’orange pressée et les épices puis 1 litre d’eau. Cuire à la cocote minute 5 minutes. Mixer le tout, réajuster l’assaisonnement si nécessaire et déguster !
Je me demande si elle ne fera pas partie de mon repas ce soir car cette soupe me plait bien !
RépondreSupprimerGénial l'idée des oranges...
RépondreSupprimerJe mets tout de suite dans mes recettes à tester, à côté de la soupe de potiron à la banane...
Et ça goûte vraiment l'orange? Tu me diras que oui, sinon quell est l'intérêt... :)
RépondreSupprimerJ'ai déjà testé avec la noix de coco, pourquoi pas avec l'orange ?
RépondreSupprimerMitsuko:
RépondreSupprimeroui effectivement je trouve que cela a le goût d'orange mais trop, juste ce qu'il faut!
à servir avec des zestes d'oranges, excellent ! ;-)
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