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06 décembre 2006

Salade de bananes vitaminée

Avec ce temps tout gris je commence à m’enrhumer alors rien de tel qu’un dessert vitaminé, une salade de fruits. L’orange et les fruits de la passion pour la vitamine C et la banane pour le magnésium.
Aujourd'hui pas de photo, j'ai un un problème avec mon numérique.

Salade de bananes vitaminée (pour 2 à 3 personnes)

Ingrédients :
. 2 bananes
. 4 fruits de la passion
. Le jus d’une orange
. Vanille en gousse (2 cm)

Préparation :
Presser l’orange, fendre en deux la gousse de vanille et à l’aide d’un couteau racler la gousse pour récupérer l’intérieur, mélanger la vanille au jus d’orange. Couper la banane en rondelles et les mélanger au jus d’orange. Couper les fruits de la passion en deux, récupérer la pulpe et mixer la pulpe avec les pépins (cela permet de bien séparer la pulpe des pépins). Passer les fruits de la passion réduit en jus au chinois (ou une passoire très fine). Mélanger le jus des fruits de la passion avec les rondelles de bananes et le jus d’orange. Servir frais.

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